Пектин - дія, використанння

Пектин

Пектин — є склеює речовиною рослинного походження. Препарат в природі тримається в рослинній сировині:

• Плоди
• Овочі
• Коренеплоди.

Пектин, як речовина, відкрили греки більше двох сот років тому. Даний препарат надзвичайно важливий людського організму, таким чином, він:

• стабілізує обмін речовин
• зменшує рівень холестерину
• покращує перистальтику кишечника
• сприяє поліпшенню периферичного кровообігу.

Однак, найціннішою властивістю описуваного препарату полягає в здатності очищення живих організмів від усіх шкідливих речовин. І треба сказати, що Пектин, який представляє собою природного чистильника дуже ефективно і неймовірно старанно здійснює свою роботу, він не залишає після себе жодного сміття і не порушує при цьому бактеріологічний баланс організму.

На думку багатьох фахівців Пектин представляє собою санітара всього людського організму, обумовлене це його унікальною здатністю виводити шкідливі речовини з організму. Доведено, що препарат позбавляє організм від радіоактивних елементів, пестицидів і іонів токсичних металів. Завдяки масі позитивних характеристик,  Пектин широко застосовується у фармацевтичній промисловості. Більш того, для побутового застосування дана речовина виготовляють спеціально промисловим методом. Також препарат відіграє важливу роль в регулюванні обміну речовин.

Пектин використовується для виробництва:

• Цукерки
• Фруктові начинки
• кондитерські желейні та пастильні вироби
• Молочні продукти
• Десерти
• Морозиво
• Комбіновані масла
• Майонез
• Кетчуп
• Мармелад
• Зефір
• Желейні начинки для цукерок
• Пастила
• Соковмісні напої
• Активоване вугілля.

особливо широко цінуються яблучні пектини, їх використовують у всьому світі всі виробники кондитерських виробів. Цитрусові ж пектини & nbsp;вживуть в основному в консервній і молочній промисловості, наприклад при виробництві фруктових соків. Для широких споживачів в промислових умовах сьогодні проводиться два види пектину & mdash; порошковий препарат і рідкий. Дві дані форми в своїх рецептах ніяким чином, не взаємозамінні. В залежності від форми вживаного пектину змінюються і правила перемішування інгредієнтів: так, наприклад, порошковий пектин змішують з соком або холодними свіжими фруктами, тоді, як рідкий пектин навпаки додають зварені гарячі продукти. У пакетованого порошкового пектину найбільш широка сфера застосування.